Tu cherches une recette de pain sans gluten facile, rapide à faire, et surtout moelleuse ?
Pas besoin d’être expert en boulangerie : cette recette est testée, approuvée, et parfaite pour les intolérants… ou ceux qui veulent alléger leur alimentation au quotidien.
🍞 Ingrédients
- 300g de farine sans gluten (mix riz + maïs ou mix tout prêt)
- 1 sachet de levure boulangère sans gluten
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 300 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre (optionnel, aide à activer la levure)
👩🍳 Préparation
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sel et la levure.
- Ajoute l’eau tiède progressivement en remuant avec une cuillère en bois.
- Incorpore l’huile d’olive. La pâte doit être collante, c’est normal.
- Couvre le bol avec un torchon propre et laisse reposer 1h à température ambiante.
- Verse la pâte dans un moule à cake huilé.
- Enfourne 35 à 40 minutes à 200°C (chaleur tournante).
- Laisse refroidir sur une grille avant de trancher.
✅ Astuces bonus
- Tu peux ajouter 1 cuillère à soupe de graines de lin ou de tournesol pour la texture.
- Conserve ce pain 3 jours dans un torchon, ou tranche-le et congèle pour plus tard.
- Il se marie très bien avec du houmous ou une soupe maison.
Voilà une recette sans gluten simple et rassurante à faire à la maison.
Que ce soit par intolérance ou par envie de manger plus léger, ce pain est une bonne base pour toute la famille. Et surtout… il ne s’effrite pas comme du carton 😉
